我喜欢吃龙虾，也爱做一些虾的做法，比如油焖大虾、香辣小龙虾、咸蛋黄焗龙虾等等。口味龙虾怎么做？今天给你介绍做法超简单的麻辣小龙虾！
食材准备：小龙虾、葱姜蒜、花椒、干辣椒等。 第一步：清洗小龙虾 小龙虾买回来后，放入盆中浸泡，加入少量白醋，浸泡半小时左右，能够很好地去除小龙虾的腥味。接着用流水冲洗干净，注意把小龙虾腹部剪开，清洗干净。
第二步：开始制作 锅中烧水，水开后放入处理干净的小龙虾，煮3分钟左右，捞出沥干水分备用。 (如果不嫌麻烦的话，可以抽去虾线再烹饪。如果嫌麻烦就直接做吧，问题也不大) 起油锅，油温烧至6成热时，放入切好的姜蒜葱下锅爆香，然后倒入洗好的小龙虾翻炒片刻，加入豆瓣酱、老干妈、生抽和啤酒进行焖制。
第三步：小火收汁 待汤汁浓郁，撒上白芝麻和葱花点缀即可出锅装盘啦~ 这样做出来味道超赞的哦~~ 喜欢辣的小伙伴可以再加一些辣椒哦～
倪嫣燃优质答主口味龙虾的做法一
制作口味龙虾的材料：小龙虾、生抽、老抽、料酒、食盐、胡椒粉、白糖、米醋、生姜、辣椒、生菜、植物油。
口味龙虾的做法：
1、首先将买回来的小龙虾放到清水中，然后倒入适量的食盐和料酒浸泡半个小时杀菌去农残，然后再清洗2至三次。
2、生菜摘好洗净切丝，生姜切成片，辣椒切好，然后再将小龙虾拉好线，切掉虾头和虾线的部分，同时清洗一下虾肚。
3、起锅烧油，油热后下入姜片和辣椒炒出香味，再加入处理好的小龙虾翻炒至变色，然后调入适量的生抽、老抽、白糖和胡椒粉进行翻炒，接着再适量加入温水，大火烧开后转小火焖煮10分钟。
4、然后再加入适量的米醋翻炒至汤汁变收浓，然后起锅，最后将生菜丝铺到容器内，然后在倒入我们做好的口味小龙虾，美味即成。
口味龙虾的做法二
制作口味龙虾的材料：小龙虾、豆瓣酱、蒜瓣、洋葱、干辣椒、花椒、料酒、盐、糖、食用油。
口味龙虾的具体做法：
1、将准备好的小龙虾去除虾线以及虾头，在清洗干净后控干水分，蒜瓣去皮，洋葱切块，干辣椒、花椒泡水备用。
2、锅中放入少许的油，油热后倒入洋葱以及蒜瓣进行爆香，然后加入适量的豆瓣酱进行翻炒，炒出红油香味，然后将之前的虾倒入翻炒，期间可以加入适量的料酒。
3、加适量的水，大火烧开后，转小火焖煮，煮至汤汁浓稠后，加入适当的食盐和糖进行调味，然后再翻炒1分钟，收汁后即可起锅。
总结一下呢，其实口味龙虾的做法是比较简单的，主要还是我们之前小龙虾的准备工作，一定要注意前期小龙虾的清洗工作，多泡多洗，再就是小龙虾熟了也很好吃。
